Guiso de zanahorias de Westfalia
Para
6
Tiempo de cocción
Modo "HIGH" (alto) durante 4,5 horas
INGREDIENTES
750 gr de zanahorias cortadas en rodajas finas
750 gr de patatas harinosas cortadas en dados
400 ml de caldo de verduras
Sal y pimienta
1 pizca de azucar
MÉTODO
Colocar las zanahorias y las patatas en la olla de cocción lenta. Salpimentar y remover.
Cocinar en modo ALTO durante 4,5 horas yo en modo BAJO unas 8 o 9 horas hasta que las verduras estén tiernas.
Retirar una taza de caldo (o menos si no le gustan las verduras tan firmes)
Triturar con un pasapurés hasta conseguir la textura deseada, añadir la mantequilla por encima y dejar que se derrita. Remover,
Se puede servir para acompañar albóndigas, salchichas o palitos de pescado.
