Pollo al curry

Troceamos cada pechuga en cuatro y con unas gotas de aceite las doramos a fuego fuerte en una sartén, que cojan color pero sin hacerse. Colocamos las pechugas en la olla y hacemos lo mismo con la cebolla y el pimiento verde todo ello bien picado.

Añadimos la verdura a la olla, echamos la leche de coco, la sal, una buena cucharada de curry y programamos 3 horas en baja.

Tiempo de cocción

3 horas 15 minutos (bajo)

personas

4-5

Ingredientes

  • 4 pechugas (las pechugas de dos pollos).
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 200 ml de leche de coco
  • un poco de aceite
  • curry en polvo
  • sal al gusto