Pavo en salsa

Doramos en una satén la pechuga fileteada junto con la cebolla troceada, las almendras y la manzana pelada y cortada en gajos.

Colocamos en la olla y añadimos agua hasta cubrir la mitad de los ingredientes, programamos 3 horas en baja. Una vez transcurrido este tiempo, retiramos la mitad de la cebolla y la manzana más unas cuantas almendras y las trituramos con un robot de cocina para espesar un poco la salsa.

Tiempo de cocción

5 horas 20 minutos (bajo)

personas

4-5

Ingredientes

  • 3/4 de kg de pechuga de pavo
  • 2 cebollas rojas
  • 1 manzana verde
  • 1 puñado de almendras frescas (sin tostar, ni salar)
  • 1 cucharada sopera de aceite oliva Virgen Extra
  • sal al gusto