Alubias blancas

Previamente habremos puesto en remojo las alubias. Tiempo recomendado 8 horas. Picamos las verduras en trozos pequeños y regulares, ponemos en la olla las alubias escurridas, las verduras picadas, el aceite y lo cubrimos de agua, un dedo (1 cm) porencima de las alubias. Programamos 6 horas en lenta y listo.

Tiempo de cocción

6 horas 10 minutos (baja)

personas

4-5

Ingredientes

  • 500 grs de alubias blancas
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 2 cucharadas soperas de aceite oliva Virgen Extra
  • sal al gusto
  • agua