Ternera guisada

Con el aceite y una sartén bien caliente doramos los trozos de ternera y los pasamos a la olla, en la misma sartén echamos las verduras cortadas en trozos grandes y las salteamos a fuego fuerte, las juntamos con la carne, cubrimos de agua, añadimos la sal y programamos 5 horas en baja. Retiramos los trozos de ternera y pasamos la salsa con ayuda de una batidora, dejamos media hora más todo junto.

Tiempo de cocción

6 horas (bajo)

personas

4-5

Ingredientes

  • 1 kg de ternera troceada
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de aceite oliva Virgen Extra
  • sal al gusto